O mercado físico do boi gordo apresentou estabilidade nos preços em grande parte do país nesta terça-feira (27). Segundo o analista Fernando Henrique Iglesias, da consultoria Safras & Mercado, os frigoríficos já não têm tanto espaço para continuar pressionando os pecuaristas por novas quedas na cotação da arroba.
Em São Paulo, a arroba do boi foi negociada em média a R$ 304. Em Goiás, o valor ficou em R$ 286,07, enquanto em Minas Gerais o preço médio foi de R$ 289,29. No Mato Grosso do Sul, a cotação alcançou R$ 301,02, e no Mato Grosso, R$ 298,78.
No mercado atacadista, o cenário também foi de estabilidade. Com menor ritmo na reposição entre atacado e varejo — um movimento comum na segunda metade do mês —, os preços da carne bovina não sofreram alterações. O quarto traseiro segue precificado a R$ 23,90 por quilo. O dianteiro continua a R$ 19/kg, e a ponta de agulha permanece em R$ 17,80/kg.
No câmbio, o dólar comercial encerrou o dia com queda de 0,52%, cotado a R$ 5,6457 para venda e R$ 5,6437 para compra. Durante o pregão, a moeda norte-americana variou entre R$ 5,6413 e R$ 5,6718.
