Os preços do frango caíram nesta quarta-feira (28) no mercado paulista, tanto na granja quanto no atacado. Segundo dados divulgados pelo Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), o recuo ocorre em meio a um ambiente de cautela no setor, após a confirmação de um caso de gripe aviária de alta patogenicidade (IAAP) em um matrizeiro no município de Montenegro (RS), na semana passada.
De acordo com o Cepea, embora os preços estejam estáveis no Rio Grande do Sul, no atacado da Grande São Paulo as cotações caíram, acompanhando o movimento sazonal típico da segunda quinzena do mês, quando a renda da população costuma encolher, reduzindo a demanda por proteínas.
Segundo levantamento da Scot Consultoria, o frango na granja de São Paulo teve queda de 1,69%, sendo comercializado a R$ 5,80 por quilo. No atacado, o recuo foi de 1,37%, com o preço médio de R$ 7,20 por quilo.
Em outras regiões, os preços do frango vivo seguem estáveis, com R$ 4,72/kg em Santa Catarina e R$ 5,25/kg no Paraná.
Já os dados do Cepea/Esalq referentes a terça-feira (27) apontaram estabilidade nos preços da ave congelada (R$ 8,65/kg) e do frango resfriado (R$ 8,63/kg).
O setor avícola nacional permanece atento ao impacto do foco de IAAP nas exportações e à possibilidade de novos registros da doença, que já levou 24 países a suspenderem, total ou parcialmente, a compra de carne de aves do Brasil.
