Entre setembro e outubro, a carne suína registrou uma forte alta, a de frango apresenta pequena elevação e a bovina, queda. Diante disso, na parcial até o dia 25 de outubro, a competitividade da carne suína vem caindo em relação a essas duas proteínas substitutas.
A carne suína perde competitividade à medida que seu preço médio se distancia do de frango e se aproxima do da carne bovina.
Segundo pesquisadores do Cepea, os preços da carne suína, negociada no atacado da Grande São Paulo, iniciaram outubro com forte incremento, impulsionados pela demanda doméstica aquecida e pela oferta controlada, especialmente de animais com peso ideal para abate.
Da Redação, com Cepea.
