O mercado do boi gordo encerrou a última semana com baixa movimentação. O ritmo lento já era esperado por conta do feriado de Corpus Christi, que interrompeu as negociações na última quinta-feira (19). As indústrias seguraram as compras, aguardando a chegada de mais animais terminados em confinamento.
Segundo a consultoria Safras & Mercado, as exportações seguem aquecidas em 2025, o que pode levar o Brasil a um novo recorde em receita e volume de carne bovina exportada. No entanto, no mercado interno, o consumo limitado de cortes do traseiro pressiona os preços da carne.
Dessa forma, o preço da arroba do boi gordo nesta sexta-feira (20) fechou em R$ 322,25 em São Paulo, R$ 306,25 em Goiás, R$ 303,24 em Minas Gerais, R$ 320,57 em Mato Grosso do Sul e R$ 319,53 em Mato Grosso.
No atacado, os preços apresentaram comportamento misto. O quarto traseiro caiu para R$ 23 o quilo, com recuo de R$ 1,50. Já o quarto dianteiro teve valorização e foi cotado a R$ 20 o quilo, com alta de R$ 0,50. A ponta de agulha também subiu, atingindo o valor de R$ 19 o quilo.
O perfil de consumo na segunda quinzena do mês, mais voltado para proteínas de menor custo, como carne de frango, ovos e embutidos, deve manter o mercado pressionado nas próximas semanas.
