O primeiro semestre de 2021 foi positivo para os preços do boi gordo, que seguiram firmes. Dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea/Esalq), mostram que entre março até o final de junho, o animal para abate foi negociado acima de R$ 300. Ainda de acordo com os dados, apenas em janeiro e fevereiro o valor ficou abaixo dos R$ 300, mas o preço se manteve alto de março em diante, atingindo pico de R$ 321,90 neste final de junho (Indicador CEPEA/B3).
Segundo pesquisadores do Cepea, a sustentação veio da oferta enxuta de animais prontos para o abate, da retenção maior de fêmeas para a produção de reposição e da demanda chinesa por carne aquecida.
Melissa Cerozzi
