14/11/2024 às 10h07min - Atualizada em 14/11/2024 às 10h07min
Preço da arroba do boi alcança recorde de R$ 350 em São Paulo
Escalas de abate curtas e alta demanda externa seguem impulsionando as cotações
- Da Redação, com Canal Rural
Foto: Divulgação / Mapa O cenário de altas persiste no mercado físico do boi gordo. A arroba alcançou valor máximo de R$ 350 em negociações a prazo em São Paulo ao longo desta quarta-feira (13), um recorde para a temporada atual.
A dificuldade das indústrias em ampliar suas escalas de abate, que permanecem entre quatro e cinco dias úteis, impulsionou a agressividade das compras, especialmente entre frigoríficos voltados para exportação. Fernando Henrique Iglesias, analista da consultoria Safras & Mercado, destaca que o volume crescente de carne exportada no segundo semestre, somado à desvalorização do real, mantém o mercado externo atrativo para os produtores.
Os preços médios da arroba do boi em outros estados refletem essa tendência. São Paulo ficou em R$ 339,42, enquanto Goiás registrou R$ 331,43 e Minas Gerais fechou em R$ 329,41. Mato Grosso do Sul e Mato Grosso apresentaram R$ 325,68 e R$ 314,59, respectivamente.
No mercado atacadista, os preços da carne bovina seguem firmes, com previsão de alta no curto prazo. Para o restante da temporada, no entanto, a carne de frango pode ganhar competitividade, dado o baixo poder de compra da população, segundo Iglesias. Os cortes bovinos permanecem valorizados, com o quarto dianteiro a R$ 19,50/kg, o quarto traseiro a R$ 24/kg e a ponta de agulha a R$ 18,20/kg.
