​Preço do boi gordo em São Paulo atinge maior valor desde abril de 2023, aponta Cepea

Demanda externa e baixa oferta de bois para abate impulsionam preços, refletindo em aumento dos custos ao consumidor

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Uma análise do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) relevou que a arroba bovina em São Paulo atingiu a média de R$ 294,20 na última terça (8), o maior patamar em termos nominais desde abril de 2023.

Esse aumento de quase 20% em comparação com o mesmo período do mês anterior é resultado de uma combinação de fatores, incluindo a firme demanda externa pela carne bovina do Brasil e a baixa oferta de bois disponíveis para abate, que se agravou devido à seca prolongada.
 
Os dados indicam que o preço atual da arroba bovina ficou apenas R$ 0,05 abaixo do recorde anterior de R$ 294,25, registrado no dia 4 de abril do ano passado. Essa elevação nos preços tem gerado impactos diretos no Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), que registrou uma alta de 0,44% em setembro, evidenciando como as variações nos preços da carne influenciam na inflação.
 
De acordo com o Cepea, a demanda externa por carne bovina in natura permanece robusta, contribuindo para o aumento dos preços no mercado interno. As exportações brasileiras de carne bovina in natura foram recordes em setembro, conforme dados da Secretaria de Comércio Exterior (Secex), destacando a competitividade do produto brasileiro no cenário global.
 
Os pesquisadores do Cepea explicam que a baixa oferta de bois é impulsionada por condições climáticas desfavoráveis, como a falta de pasto, que tem interferido no ganho de peso dos animais. Esse fator é crucial, uma vez que a alimentação adequada é essencial para que os bois atinjam o peso ideal para o abate.

Além disso, a saída de bois de cocho, que começam a ser comercializados neste segundo semestre, muitas vezes resulta em lotes reservados para os frigoríficos, limitando ainda mais a oferta.
 
No mercado de carne com osso da Grande São Paulo, a valorização é evidente, com a carcaça casada do boi apresentando uma alta de 5,94% nos últimos sete dias, fechando a R$ 19,98/kg.