​Preços do boi disparam com aumento da demanda de exportação

Mercado físico registra alta expressiva na arroba e expectativa de continuidade do movimento no curto prazo

Foto: arquivo pessoal

O mercado físico do boi gordo vivenciou uma intensificação das altas nos preços da arroba nesta quarta-feira (18), refletindo o aumento da demanda para exportação e uma oferta mais restrita. Segundo Fernando Henrique Iglesias, analista da consultoria Safras & Mercado, o ambiente de negócios sugere que essa tendência de alta deve persistir no curto prazo, especialmente devido à posição ainda desconfortável das escalas de abate.
 
Em São Paulo, a arroba do boi chegou a R$ 264,25, enquanto em Goiás foi cotada a R$ 254,11. Os preços em Minas Gerais foram de R$ 252,94, e em Mato Grosso do Sul, R$ 266,68. Já em Mato Grosso, o valor registrado foi de R$ 231,62. Este aumento dos preços médios é um reflexo direto da demanda robusta por carne bovina, principalmente para exportação, que tem registrado volumes expressivos nesta temporada.
 
O mercado também é influenciado pelo abate de agosto, que sinalizou uma tendência de alta. Apesar de uma oferta mais restrita, os frigoríficos estão operando com pouca ociosidade, o que contribui para a pressão sobre os preços. Iglesias ressaltou que a grande variável para justificar o acelerado movimento de alta está na demanda externa, que continua a ser forte e consistente.
 
No mercado atacadista, os preços também mostraram um leve aumento ao longo da semana. A carne bovina tem apresentado um comportamento de alta, mas enfrenta desafios com a competitividade, especialmente em comparação com as proteínas concorrentes, como a carne de frango. O quarto traseiro permanece cotado a R$ 19,50 por quilo, a ponta de agulha a R$ 15,00 por quilo, e o quarto dianteiro foi precificado a R$ 15,15 por quilo, com um aumento de R$ 0,40.
 
Além disso, o cenário cambial também impacta o mercado. O dólar comercial encerrou a sessão em queda de 0,47%, sendo negociado a R$ 5,4608 para venda e a R$ 5,4588 para compra. Durante o dia, a moeda norte-americana variou entre R$ 5,4114 e R$ 5,4966. A valorização do dólar pode influenciar os preços das commodities no mercado interno, afetando ainda mais a dinâmica dos preços da carne bovina.