​Mercado do boi gordo em São Paulo apresenta estagnação, indica Scot Consultoria

Poucas negociações e preços estáveis caracterizam o cenário atual na praça paulista

Foto: Divulgação Kadijah Suleiman / Embrapa

O mercado do boi gordo em São Paulo permaneceu moroso e poucas negociações ocorreram nesta segunda-feira (8), conforme observado pela Scot Consultoria. Como é de praxe, os preços não sofreram alterações significativas e as escalas de abate mantêm-se, em média, com 8 dias.

Segundo os dados divulgados, o boi gordo está cotado em R$ 227 a arroba, enquanto a vaca é negociada por R$ 205, e a novilha por R$ 220, todos os preços em valores brutos e a prazo. O valor da arroba do "boi China" está em R$ 235, com um ágio de R$ 8 a arroba.

No estado do Pará, a semana iniciou-se sem movimentações em todas as praças monitoradas. Os preços permaneceram estáveis em relação à última sexta-feira, com destaque para Paragominas, que apresenta os preços mais firmes na região.

Em Paragominas, o boi interno é negociado a R$ 222 a arroba, enquanto a vaca e a novilha estão precificadas em R$ 194 a arroba e R$ 197 a arroba, respectivamente, todos os valores brutos e a prazo. A arroba do "boi China" na região está sendo transacionada a R$ 225, com um ágio de R$ 3 a arroba.

Na região de Marabá, as cotações estão em R$ 208 a arroba para o boi gordo, R$ 185 para a vaca e R$ 190 para a novilha, preços brutos e a prazo. Em Redenção, os valores são de R$ 207 a arroba para o boi gordo, R$ 180 para a vaca e R$ 190 para a novilha, também brutos e a prazo.

No mercado atacadista de carne com osso, os preços continuam oscilando. Houve queda de 3,1% no preço da carcaça casada de boi castrado, que agora está em R$ 15,65 o quilo, enquanto a carcaça casada de boi inteiro permanece estável, negociada a R$ 15 o quilo. Já as carcaças casadas de novilha e vaca apresentaram aumento nos preços, sendo transacionadas a R$ 14,50 o quilo (+1,0%) e R$ 14 o quilo (+0,4%), respectivamente.

Por outro lado, a cotação da carcaça especial suína subiu 3,1%, alcançando em média R$ 9,90 o quilo, e a do frango médio está em R$ 6,62 o quilo, representando um aumento de 3,1%. Com esse incremento nos preços das carnes concorrentes em relação à carne bovina, a carcaça do boi se torna mais competitiva frente às demais opções disponíveis no mercado.