​Mercado pecuário mantém a estabilidade na cotação em São Paulo

Escoamento lento e pressão no mercado atacadista refletem cenário atual

Foto: Gabriel Rezende Faria / Embrapa

O mercado pecuário em São Paulo seguiu com estabilidade nas cotações ao longo desta segunda-feira (26), com o escoamento de carne para o mercado interno ocorrendo em ritmo lento, resultando em expectativas prolongadas por parte dos frigoríficos.

De acordo com dados da Scot Consultoria, na praça paulista, a arroba do boi gordo está sendo cotada a R$ 235, enquanto a da vaca e da novilha gorda alcançam R$ 208 e R$ 225, respectivamente, preços brutos e a prazo. O "boi China" apresenta um ágio de R$ 5 por arroba, sendo negociado a R$ 240.
 
Na região do Mato Grosso do Sul, as principais praças pecuárias também registram estabilidade, com cotações sem grandes variações. Em Dourados, por exemplo, a arroba do boi está em R$ 225, enquanto em Campo Grande e Três Lagoas os preços se mantêm em R$ 225 e R$ 225 respectivamente, para o boi gordo, com variações semelhantes para vaca gorda e novilha.
 
Por outro lado, o mercado atacadista de carne com osso enfrenta pressões e baixo volume de transações, um cenário típico de final de mês que pode se prolongar e afetar as escalas de abate. As carcaças casadas de bois castrados e inteiros registraram queda de 2,5% e 2,4%, respectivamente, na última semana, com cotações de R$ 15,50 o quilo e R$ 14,15. Os preços dos traseiros também caíram, sendo negociados por R$ 18,15 e R$ 15,85, para bois castrados e inteiros, respectivamente.
 
Além disso, outras carnes como a carcaça especial suína e o frango médio também apresentaram queda de preços, refletindo uma competição acirrada entre as proteínas, com a carne de frango sendo a mais desvalorizada no momento.