O preço da arroba do suíno registrou queda de 3,14% nesta terça-feira (27) em São Paulo, segundo levantamento da Scot Consultoria. O valor médio ficou em R$ 154 no mercado CIF (custo, seguro e frete), refletindo o ritmo mais lento das vendas no final do mês, quando o poder de compra dos consumidores costuma ser reduzido.
A carcaça especial suína no atacado da Grande São Paulo permaneceu estável, com média de R$ 12,20 por quilo, mas, de acordo com análise do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), houve leve desvalorização nos últimos dias. A tendência de recuo nos preços é uma estratégia do setor para evitar acúmulo de estoques e manter a liquidez, especialmente em momentos de retração da demanda doméstica.
Apesar da queda pontual nesta reta final de maio, as médias do mês ainda estão acima das registradas em abril, segundo o Centro.
Além do comportamento típico do mercado neste período, os agentes da suinocultura acompanham com atenção os desdobramentos do primeiro caso de Influenza Aviária (IA) em uma granja comercial no município de Montenegro (RS), confirmado no último dia 16. A preocupação do setor é com eventuais alterações na oferta de carne de frango, que pode impactar diretamente os preços da carne suína, por se tratar de uma proteína concorrente no consumo das famílias.
Em outros estados, o preço do suíno vivo também apresentou retração nesta segunda-feira (26), conforme o Indicador do Cepea/Esalq. Em Minas Gerais, houve queda de 1,90%, com o quilo a R$ 8,28. No Paraná, o recuo foi de 1,10% (R$ 8,12/kg), seguido por 1,11% no Rio Grande do Sul (R$ 8,02/kg), 0,99% em Santa Catarina (R$ 7,99/kg) e 0,24% em São Paulo, onde o quilo foi cotado a R$ 8,48.
