20/12/2024 às 08h56min - Atualizada em 20/12/2024 às 08h56min
Preços do boi gordo seguem firmes, mas expectativa é de mudança em janeiro
Encurtamento das escalas de abate e consumo nas festas de fim de ano podem movimentar o mercado
- Da Redação com Canal Rural
Foto: Reprodução O mercado físico do boi gordo manteve preços estáveis nesta quinta-feira (19), com os frigoríficos operando de forma controlada e escalas de abate confortáveis, especialmente em São Paulo.
Segundo Allan Maia, analista da consultoria Safras & Mercado, as negociações devem ganhar fôlego na primeira quinzena de janeiro, impulsionadas pelo possível encurtamento das escalas e maior liquidez após as festividades. O especialista destacou que o consumo durante as festas pode favorecer o mercado em janeiro, mas os altos preços da carne bovina podem levar consumidores a optar por proteínas mais baratas, como o frango.
Os preços médios da arroba foram registrados em R$ 310 a R$ 320 em São Paulo, R$ 305 a R$ 310 em Minas Gerais, R$ 315 em Mato Grosso do Sul e R$ 300 em Rondonópolis, Mato Grosso.
No mercado atacadista, os preços também permaneceram estáveis. O quarto dianteiro foi cotado a R$ 20,30 por quilo, enquanto o quarto traseiro atingiu R$ 26,80 por quilo. A ponta de agulha seguiu a R$ 19,50 por quilo.
O dólar, que influencia os custos do setor, encerrou o dia cotado a R$ 6,12, com forte volatilidade durante as negociações, variando entre R$ 6,10 e R$ 6,30. A evolução das pastagens e a movimentação no atacado serão fatores críticos para o mercado nas próximas semanas.
