​Estabilidade marca início de semana no mercado pecuário de São Paulo

Após variações na semana anterior, preços se mantêm firmes em meio a movimentações típicas

Foto: Reprodução

O cenário de estabilidade persistiu no mercado pecuário de São Paulo durante esta segunda-feira (25), marcando o início da semana com preços firmes em comparação com os últimos dias, conforme reportado pela Scot Consultoria. Após um recuo de R$ 5 a arroba para o boi comum na última sexta-feira (22), a atual semana reflete uma relativa tranquilidade nas negociações.

Apesar da menor atividade dos compradores nas segundas-feiras, parte da indústria frigorífica já está retomando as negociações e completando suas escalas de abate, que têm uma média de dez dias. As cotações para o boi gordo estão em R$ 225 a arroba, para a vaca gorda em R$ 205 e para a novilha gorda em R$ 220, considerando preços brutos e a prazo. O "boi China" está cotado em R$ 235 a arroba, com um ágio de R$ 10.

Na região de Goiânia, o mercado abriu ofertando mais pelas fêmeas, com um aumento de R$ 2 a arroba para a vaca gorda e R$ 5 a arroba para a novilha gorda. As cotações da arroba do boi estão em R$ 210 a arroba, da vaca gorda em R$ 187 e da novilha gorda em R$ 200, também considerando preços brutos e a prazo. O "boi China" nesta região está cotado em R$ 215 a arroba, com um ágio de R$ 5.

No mercado atacadista de carne com osso, as carcaças casadas de bovinos continuam pressionadas devido ao fraco escoamento pelo varejo na última semana. As carcaças casadas de bois castrados e inteiros sofreram queda de 1,3% em suas precificações, negociadas em R$ 15,65 o quilo e R$ 14,65 o quilo, respectivamente. A carcaça casada da vaca recuou 7,2%, precificada em R$ 12,65 o quilo, enquanto a da novilha casada está em R$ 14,05 o quilo, com uma queda de 1,3%.

Para outras proteínas, a cotação da carcaça especial suína está estável em R$ 10 o quilo em comparação com a última semana, enquanto a carne de frango médio apresentou uma queda de 1,5%, sendo negociada a R$ 6,45 o quilo. A competitividade da carne suína tem diminuído em relação às demais proteínas disponíveis no mercado.