​Poucas negociações marcam início da semana no mercado paulista do boi gordo

Expectativa para os próximos dias é de estabilidade nos preços e melhora do consumo

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Com grande parte dos compradores fora das compras, o mercado do boi gordo em São Paulo registrou poucas negociações nesta segunda-feira (5). A expectativa é de estabilidade nos preços e uma melhora no consumo de carne bovina neste início de mês.

A oferta continua equilibrada à demanda, com o boi gordo cotado em R$ 235 a arroba, preço bruto e a prazo. Enquanto isso, a arroba da vaca está sendo comercializada a R$ 210 e a da novilha gorda a R$ 230, ambos preços brutos e a prazo. Já a cotação da arroba do "boi China" está em R$ 245, com um ágio de R$ 10 a arroba.

Na região do Triângulo Mineiro, o preço da arroba para todas as categorias seguiu estável. O boi gordo está cotado em R$ 226 a arroba, a vaca gorda em R$ 210 e a novilha gorda em R$ 225, todos preços brutos e a prazo. Enquanto isso, a cotação do "boi China" está em R$ 240 a arroba, com um ágio de R$ 14.

Atacado
No mercado atacadista de carne com osso, a carcaça casada de bovinos castrados teve uma queda de 0,3% na semana, sendo precificada em R$ 16 o quilo. Já a carcaça casada de bovinos inteiros caiu 1,5%, com preço de R$ 14,87 o quilo. As carcaças de vaca e novilha casadas tiveram uma queda de 1,0% e estabilidade, respectivamente, sendo precificadas em R$ 14,35 o quilo e R$ 15 o quilo.

Por outro lado, a cotação da carcaça especial suína teve um incremento de 3,4%, enquanto a do frango médio caiu 4,5%, precificados em R$ 9,20 o quilo e R$ 6,72 o quilo, respectivamente.