03/01/2024 às 09h03min - Atualizada em 03/01/2024 às 09h03min
Estabilidade de preços marca início do ano no mercado de carne em São Paulo
Primeiro dia útil de 2024 registra manutenção das cotações do boi gordo e oscilações mínimas em outras categorias
- Da Redação, com Notícias Agrícolas e Scot Consultoria
Foto: Reprodução No primeiro dia útil do ano, o mercado pecuário de São Paulo se manteve estável e com poucas, ou praticamente, nenhuma alteração nos preços, permanecendo as cotações vigentes desde 29 de dezembro.
Dessa forma, os valores seguem inalterados com a cotação do boi gordo mantendo-se em R$ 245 a arroba, enquanto a vaca gorda é cotada a R$ 220 e a novilha gorda a R$ 237, todos os preços brutos e a prazo. O "boi China" mantém-se em R$ 250 a arroba, preço bruto e a prazo.
Já em Minas Gerais, na região do Triângulo, houve uma queda de R$ 7 a arroba na referência para o boi gordo na abertura do mercado. O valor atual está em R$ 230 a arroba, preço bruto e a prazo. Entretanto, para vaca e novilha, os preços permanecem estáveis, respectivamente em R$ 215 e R$ 230, nas mesmas condições. O "boi China" é negociado por R$ 245 a arroba, preço bruto e a prazo.
Atacado
No mercado atacadista de carne com osso, houve poucos negócios durante o período da virada de ano, resultando em preços praticamente estáveis. As carcaças casadas do boi castrado e do boi inteiro registraram um aumento de 1,7% e 1,1%, respectivamente, precificadas em R$ 16,17 o quilo e R$ 14,96 o quilo.
Em contrapartida, a carcaça especial suína e o frango médio tiveram suas cotações reduzidas em 1,8% e 0,7%, respectivamente, intensificando a competitividade das proteínas alternativas frente à proteína bovina.
No vencimento do contrato futuro do boi gordo em dezembro/23 na B3, a liquidação foi marcada por cotações diversas. Segundo indicadores do Cepea e da Scot Consultoria, a cotação da arroba para esse vencimento variou entre R$ 240,99 a arroba e R$ 251,79 a arroba. A média da cotação da arroba do boi destinado ao mercado interno nos últimos cinco dias úteis de dezembro foi de R$ 239 a arroba à vista e livre de impostos. Para o "boi China", a média de preço no mesmo período foi de R$ 250 a arroba.
