Após quedas expressivas em julho, o mercado físico do boi gordo iniciou agosto com sinais de recuperação e abriu esta segunda-feira (11) em estabilidade na maioria das praças pecuárias, segundo a Agrifatto.
A oferta enxuta de animais terminados reduziu o poder de barganha das indústrias, enquanto a demanda doméstica e as exportações mantêm ritmo aquecido. A exceção é Mato Grosso, que registrou leve recuo. Bahia, Rio de Janeiro e Rondônia tiveram alta nos preços.
Na média nacional, as escalas de abate atendem sete dias úteis. Em São Paulo, segundo a Scot Consultoria, o boi gordo comum é negociado a R$ 307 a arroba, do boi-China a R$ 312 a arroba, a vaca gorda a R$ 278 a arroba e a novilha a R$ 300 a arroba, preços brutos e a prazo.
No varejo e no atacado, o Dia dos Pais impulsionou a demanda por cortes de traseiro, como contrafilé e fralda, além de itens de churrasco. Supermercados e açougues registraram aumento expressivo nas vendas no fim de semana, refletindo em maior volume de pedidos de reposição na madrugada desta segunda.
