O mercado físico do boi gordo seguiu com preços predominantemente estáveis nesta quinta-feira (3), com a oferta de animais terminados em confinamento ainda garantindo escalas confortáveis para os frigoríficos. Segundo analistas, a presença de bois oriundos de parcerias e confinamentos próprios ajuda a equilibrar o abastecimento neste início de mês.
Fernando Henrique Iglesias, da consultoria Safras & Mercado, afirma que o desempenho das exportações será o fator decisivo para o rumo do mercado no curto prazo.
Dessa forma, o preço da arroba do boi gordo negociados a prazo em São Paulo permaneceram em R$ 312,25. Goiás registrou valor de R$ 293,93, enquanto Minas Gerais ficou em R$ 299,71. Mato Grosso do Sul e Mato Grosso terminaram o dia em R$ 312,84 e R$ 316,35, respectivamente.
No atacado, a carne bovina registrou quedas em alguns cortes. A entrada da primeira quinzena, com pagamento de salários, pode impulsionar alguma recomposição nos estoques do varejo, mas a carne de frango continua ganhando espaço por conta da competitividade.
Assim, o quarto dianteiro caiu R$ 0,50 e foi a R$ 18,50/kg, a ponta de agulha também recuou para R$ 18,/kg, enquanto o quarto traseiro permaneceu estável em R$ 23/kg.
