15/02/2024 às 08h50min - Atualizada em 15/02/2024 às 08h50min
Mercado do boi gordo permanece em estabilidade após o feriado de carnaval
Preços se estabilizam enquanto as negociações permanecem pontuais
- Da Redação, com Canal Rural
Foto Gabriel Rezende Faria / Embrapa Após o feriado de Carnaval, o mercado físico do boi gordo no Brasil registrou uma acomodação das cotações em um cenário tomado apenas por negociações pontuais, segundo informações do consultor de Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias.
A maioria das indústrias optou por manter os preços em estabilidade, enquanto as escalas de abate se mantêm entre oito e nove dias úteis em diferentes estados. Agora, a expectativa do mercado se volta para o comportamento dos preços da carne ao longo da semana, que indica uma possível alta no curto prazo.
Principais Cotações
- São Paulo (SP): R$ 239
- Goiânia (GO): R$ 227
- Uberaba (MG): R$ 240
- Dourados (MS): R$ 231
- Cuiabá (MT): R$ 211
Boi no Atacado
No mercado atacadista, esta quarta-feira (14) foi marcada por preços firmes. Iglesias sugere que ainda é possível ocorrerem novos reajustes ao longo da semana, embora de forma moderada. Ele observa que a carne bovina tem ganhado competitividade nas últimas semanas em comparação com outras proteínas, especialmente a carne de frango.
No mercado atacadista, o quarto traseiro é cotado a R$ 18,50 por quilo, enquanto o quarto dianteiro e a ponta de agulha permanecem cotados a R$ 13,00 por quilo.
