De acordo com o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) nesta quarta-feira (8), os preços do boi gordo para abate continuaram a operar em patamares elevados durante o mês de outubro, demonstrando uma recuperação após um período de quedas consecutivas no segundo semestre. Essa estabilidade foi resultado de diversos fatores, incluindo o ajuste na oferta ao longo da cadeia e o desempenho sólido das exportações de carne bovina.
Embora outubro seja tradicionalmente marcado pela alta liquidez no mercado spot nacional, o ritmo de negócios foi mais lento neste ano. Este cenário se deve, em parte, às vendas domésticas de carne que ainda não atingiram seu potencial total e ao prolongamento das escalas de abate por parte de algumas indústrias.
No encerramento de outubro, o Indicador do boi gordo CEPEA/B3 (estado de São Paulo) fechou a R$ 237,50 a arroba, refletindo um leve aumento de 0,57% durante o mês. A média mensal ficou em R$ 237,83 a arroba, representando um aumento de 12,07% em comparação a setembro de 2023. No entanto, ainda permanece 15% abaixo da média de outubro de 2022, considerando valores reais.
O mercado de carne, negociada no mercado atacadista da Grande São Paulo, acompanhou essa tendência de alta. A média da carcaça casada do boi foi de R$ 16,66 o quilo no último dia de outubro, um aumento de 2% em relação ao mês anterior. Em meados do mês, essa média chegou a atingir a marca de R$ 17 o quilo, um patamar que não era visto desde julho. A média de comercialização da carcaça casada em outubro foi de R$ 16,79 o quilo, refletindo um crescimento de 7,2% em comparação a setembro de 2023, mas ainda demonstra uma queda de 8,9% em relação a outubro de 2022, considerando valores reais.
É importante destacar que, ao longo de um ano, a redução nos preços da carne foi menor do que a observada no boi gordo para abate. Isso pode resultar em margens de lucro mais favoráveis para as indústrias, especialmente aquelas que atuam exclusivamente no mercado doméstico.
O mercado de reposição também seguiu uma tendência semelhante, com aumentos nas comparações mensais, mas reduções anuais. A sustentação dos preços durante setembro e outubro veio da redução na oferta de animais jovens nesse período.
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