Mercado do boi mantém estabilidade em São Paulo e Santa Catarina

Cotações diárias indicam negociações firmes, enquanto mercado atacadista de carne com osso apresenta queda nos preços

Foto: Pixabay

Nesta segunda-feira (23), o mercado de boi gordo seguiu com cotações demonstrando estabilidade.em São Paulo e Santa Catarina, cenário reforçado pela boa parte dos frigoríficos permanecendo fora das compras e escalas de abate bem-posicionadas. 

Em São Paulo, os preços brutos e a prazo para o boi comum estão em R$ 235 a arroba, enquanto a vaca gorda é negociada por R$ 215 e a novilha gorda por R$ 227. Além disso, o "boi China" é cotado a R$ 240 a arroba, com um ágio de R$ 5.

Já no estado de Santa Catarina, o boi é negociado a R$ 240 a arroba, a vaca a R$ 215 e a novilha a R$ 225, preços brutos e a prazo. Não há uma referência para o "boi China" nesta região.

Atacado
Por outro lado, no mercado atacadista de carne com osso em São Paulo, os negócios da semana enfrentaram obstáculos devido a um menor escoamento. Isso resultou em uma queda nas cotações de todos os cortes. Os preços da vaca e da novilha casada sofreram retrações de 4,9% e 4,5%, sendo precificados em R$ 14,50 e R$ 15 o quilo, respectivamente.

Para os machos, a cotação da carcaça casada dos bovinos castrados apresentou um recuo de 4,4%, sendo negociada a R$ 15,50 o quilo. Já a carcaça de bovinos inteiros registrou uma diminuição de 3,9%, com o preço estabelecido em R$ 15 o quilo.