12/09/2023 às 08h27min - Atualizada em 12/09/2023 às 08h27min
Estabilidade persiste nas praças paulistas do mercado bovino
Preços ficam inalterados enquanto a oferta de bovinos diminui; feriado e pagamento de salários podem impulsionar o mercado.
- Da Redação, com Scot Consultoria e Notícias Agrícolas
Foto: Divulgação Site MAPA As praças pecuárias paulistas seguiram em estabilidade de preços nesta segunda-feira (11), com a maioria das indústrias permanecendo cautelosas em relação às compras. Nesse cenário, as cotações se mantiveram inalteradas, refletindo uma dinâmica comum no mercado.
A oferta de bovinos destinados ao abate está gradualmente diminuindo e expectativas positivas foram geradas entre os participantes do mercado com relação ao último feriado feriado e o período de pagamento dos salários no início do mês. Com estes fatores, é esperado que escoamento de carne no varejo possa melhorar, proporcionando um impulso à demanda e, por conseguinte, aos preços.
Atualmente, os preços da arroba do boi gordo estão sendo negociados a R$ 195, enquanto a arroba da vaca gorda está precificada em R$ 185 e a da novilha gorda em R$ 192, todos esses valores referentes a preços brutos e a prazo. Além disso, o chamado "boi China" está sendo cotado a R$ 200 por arroba, também considerando preços brutos e a prazo, representando um ágio de R$ 5 em relação aos valores tradicionais.
Na Região Oeste do Rio Grande do Sul, a situação se mostra semelhante, com grande parte das indústrias frigoríficas mantendo-se afastadas das compras. Essa postura tem resultado em cotações estáveis na região. Nesse contexto, o boi gordo está sendo negociado a R$ 6,70 por quilo, enquanto a vaca é cotada a R$ 5,60 por quilo e a novilha a R$ 6,60 por quilo, todos esses preços brutos e a prazo. Vale destacar que o trágico ciclone extratropical que atingiu o estado pode influenciar uma pressão baixista sobre os preços.
No mercado atacadista de carne com osso, observamos um desempenho relativamente positivo nas vendas em comparação com semanas anteriores. As cotações da carcaça da vaca e da novilha casada registraram aumentos de 4,4% e 0,4%, respectivamente, com valores precificados em R$ 13,05 por quilo e R$ 13,40 por quilo. Além disso, o preço da carcaça casada de bovinos castrados e inteiros subiu 2,5%, sendo negociado a R$ 14,34 por quilo e R$ 13,51 por quilo, respectivamente.
