Depois da supervalorização no preço dos animais vivos e da carne suína para o período de festas de final de ano, os preços registraram forte queda no mercado independente durante a segunda semana de janeiro de 2023, informa o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).
Historicamente, este período do ano apresenta menor liquidez para a carne suína. Além disso, a fraca demanda interna e a queda no consumo contribuem para a desvalorização do animal vivo em todas as regiões brasileiras pesquisadas pelo Cepea.
A forte restrição orçamentária da maior parte da população neste período, por conta de férias e despesas adicionais do início de ano, também colabora com este cenário.
Para evitar aumento dos estoques, atacadistas ajustaram negativamente os preços para melhorar a saída dos produtos.
Da Redação, com Cepea
