O mercado do boi gordo teve um dia de estabilidade nesta quinta-feira (11), segundo dados da Scot Consultoria. A oferta de animais para abate continua confortável e muitos frigoríficos trabalham com escalas alongadas, o que reduziu o ritmo das negociações.
Em São Paulo, o boi sem padrão-exportação foi cotado a R$ 312 por arroba, enquanto o boi China fechou em R$ 315. Já a vaca gorda está em R$ 285 e a novilha terminada a R$ 300. Apesar da pressão das indústrias por preços menores, os valores ficaram firmes tanto em São Paulo como em outras regiões do país.
A Agrifatto lembrou que, após quedas fortes em julho, o mercado se recuperou em agosto com ajuda da demanda externa, principalmente da China. Porém, em setembro, os preços voltaram a sentir pressão, com queda em dez das 17 regiões monitoradas.
A expectativa é que o confinamento siga firme e que as exportações para a China mantenham o ritmo até novembro, antes da pausa do Ano Novo Chinês. A consultoria prevê espaço para alta nos preços até dezembro, impulsionada pela demanda de fim de ano.
No mercado consumidor, a procura por carne bovina segue fraca, com vendas no varejo em ritmo lento e pedidos de reposição menores. A maioria dos cortes deve permanecer estável, mas alguns itens tiveram quedas pontuais, como ponta de agulha e boi castrado.
