Os preços da arroba do boi gordo permaneceram estáveis ao longo de março, oscilando entre R$ 309,20 e R$ 312,95 no estado de São Paulo. Segundo pesquisadores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), as negociações seguem cautelosas, com compradores concedendo reajustes graduais enquanto monitoram os valores da carne no mercado atacadista.
Com escalas de abate curtas, variando entre 5 e 7 dias, os frigoríficos enfrentam resistência dos pecuaristas, que seguram a oferta e buscam preços mais altos. Esse cenário tem limitado a disponibilidade de carne no atacado e impulsionado leves reajustes nos valores da carcaça casada, que subiu 1,15% ao longo do mês em São Paulo.
No cenário externo, as exportações de carne bovina mostraram forte crescimento. Dados da Secretaria de Comércio Exterior (Secex) indicam que a média diária de embarques até a terceira semana de março foi 51% superior à do mesmo período de 2024, com preços em reais 24% mais altos.
