Preços do boi gordo se estabilizam em meio à expectativa de alta no mercado
Escalas reduzidas e boas pastagens favorecem a retenção pelos pecuaristas
- Da Redação, com Canal Rural
07/01/2025 09h11 - Atualizado há 1 semana
Foto: Arquivo pessoal
O mercado físico do boi gordo iniciou a semana com preços firmes e negócios acima das referências médias em diversas regiões do país. Segundo o consultor Fernando Henrique Iglesias, da Safras & Mercado, a tendência de curto prazo aponta para a continuidade no movimento de alta, resultado da lentidão do mercado no final de 2024 e início de 2025, o que encurtou as escalas de abate.
De acordo com Iglesias, os pecuaristas estão aproveitando as boas condições das pastagens para reter os animais por mais tempo, o que desacelera o ritmo de negociações. No entanto, a demanda doméstica segue enfraquecida, o que também impacta o mercado.
Os preços médios da arroba de boi gordo registrados nesta segunda-feira (6) mostram São Paulo liderando com R$ 321,92. Outras regiões como Minas Gerais (R$ 308,82), Goiás (R$ 309,94), Mato Grosso do Sul (R$ 317,73) e Mato Grosso (R$ 303,45) também apresentam variações que refletem o cenário regional.
No mercado atacadista, as cotações iniciaram a semana com leve queda. Segundo Iglesias, a demanda neste período é afetada pela descapitalização da população, que prioriza proteínas mais acessíveis, como embutidos, ovos e carne de frango.
Os valores praticados nos cortes bovinos refletem essa tendência. O quilo do quarto dianteiro está cotado a R$ 17, enquanto o quarto traseiro alcança R$ 26,80 e a ponta de agulha registra R$ 18. Mesmo com a retração interna, a pecuária brasileira mantém expectativas positivas em função do cenário global, que deve beneficiar as exportações em 2025.
