Estabilidade persiste no mercado do boi gordo enquanto exportações crescem

Análise revela equilíbrio nos preços do boi enquanto exportações e cotações demonstram dinamismo no setor da carne.

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O mercado do boi gordo em São Paulo seguiu em estabiliadade ao longo desta terça-feira (12), conforme relatado pela Scot Consultoria. A arroba do boi gordo está sendo negociada por R$ 230 a arroba, a da vaca gorda por R$ 205 a arroba e a da novilha por R$ 220 a arroba, todos com preços brutos e a prazo. O “boi China”, por sua vez, se mantém em R$ 235 com ágio de R$ 5 a arroba.

Exportação de carne bovina in natura
Até a segunda semana de março foram exportadas 50,6 mil toneladas – média diária de 8,4 mil toneladas - crescimento expressivo de 56% frente à média diária em março de 2023.

A cotação média está em US$4,5 mil/t, retração de 6,4% considerando o mesmo intervalo de tempo. Contudo, mesmo com a retração do preço, o volume dos embarques elevou o faturamento médio diário do período em 45,9%.

Mercado atacadista de carne com osso
As cotações das carcaças casadas de bovinos castrados e de bovinos inteiros subiram 0,6% e 3,5%, respectivamente, na comparação feita semana a semana. A carcaça de bois castrados está cotada em R$ 16,10/kg e a de bovinos inteiros R$ 14,85/kg. Este comportamento de preços é típico dos primeiros dez dias do mês.

Para as outras carnes, como a carcaça especial suína, a cotação está em R$ 9,50/kg, alta de 3,3%, em comparação com a última semana. A cotação do frango médio está estável, em R$ 6,60/ kg. Nesses preços, o frango médio está mais competitivo frente às demais opções.