O mercado de boi gordo enfrentou mais um dia de pressão baixista nesta segunda-feira (19), com preços em queda nas principais regiões produtoras do país. De acordo com a consultoria Safras & Mercado, as indústrias de carne bovina operam com escalas de abate confortáveis, variando entre oito e nove dias úteis na média nacional, o que reduz a urgência por novas compras e pesa sobre as cotações.
Fernando Henrique Iglesias, analista da Safras & Mercado, explica que o excesso de oferta de animais, principalmente no Centro-Norte do país, continua pressionando os valores. Apesar dos impactos indiretos da gripe aviária no setor pecuário, as ações rápidas das autoridades sanitárias têm mantido a confiança do mercado em uma solução ágil para a crise.
Os preços da arroba apresentaram recuo generalizado. São Paulo registrou valor de R$ 305,75, enquanto Goiás ficou em R$ 289,29. Minas Gerais fechou o dia em R$ 294,12, com Mato Grosso do Sul em R$ 301,25 e, por fim, Mato Grosso em R$ 298,72.
Atacado
O mercado atacadista de carne bovina acompanhou a tendência de baixa. O quarto traseiro ficou em R$ 23,90/kg, enquanto o quarto dianteiro caiu para R$ 19,40/kg e a ponta de agulha para R$ 17,80/kg.
As perspectivas para a segunda quinzena de maio permanecem desfavoráveis, com expectativa de consumo mais lento, o que deve manter a pressão sobre os preços no curto prazo.
