O mercado físico do boi gordo iniciou a semana com tentativas de compra em patamares mais baixos ao longo desta segunda-feira (28). Sobretudo, diversos frigoríficos optaram por se ausentar das compras, avaliando as melhores alternativas em uma semana mais curta devido ao feriado prolongado.
A consultoria Safras & Mercado informou que as escalas de abate apresentaram alguma evolução na última semana, mas destacou que a perda de qualidade das pastagens será um fator crucial para a formação dos preços no decorrer de maio. Outro fator relevante, segundo o analista Fernando Henrique Iglesias, são as exportações, que seguem em níveis elevados, oferecendo um ponto de sustentação aos preços da arroba.
No que diz respeito aos preços médios da arroba de boi gordo, os valores observados nesta segunda foram os seguintes - em São Paulo, a arroba é cotada a R$ 325,42; em Goiás, a R$ 309,29; em Minas Gerais, a R$ 319,41; em Mato Grosso do Sul, a R$ 323,30; e em Mato Grosso, a R$ 326,16.
No mercado atacadista, os preços continuam firmes, com expectativa de uma primeira quinzena de maio positiva em termos de consumo. Isso porque o pagamento de salários e o consumo adicional relacionado ao Dia das Mães devem impulsionar as vendas de carne bovina. O quarto traseiro segue precificado a R$ 25 o quilo, o quarto dianteiro a R$ 20,50 e a ponta de agulha permanece cotada a R$ 18,50 o quilo.
