O mercado físico do boi gordo começou a semana nesta segunda (10) registrando queda de preços nas principais regiões produtoras do Brasil, com destaque para os estados de São Paulo e Goiás. Segundo Fernando Iglesias, analista da Safras & Mercado, o movimento de baixa reduziu consideravelmente o diferencial de base entre São Paulo e Mato Grosso.
Apesar disso, as exportações seguem com um desempenho satisfatório, fator que pode influenciar os preços nos próximos dias. “As escalas de abate em São Paulo avançaram, mas ainda é necessário observar o impacto das vendas de carne na primeira quinzena do mês”, afirma Iglesias.
Em São Paulo, a arroba do boi gordo fechou em R$ 325,25, abaixo dos R$ 329,10 registrados na última sexta-feira (7). Em Goiás, o valor caiu de R$ 306,25 para R$ 303,57. Em Minas Gerais, a cotação passou de R$ 314,71 para R$ 313,53.
Mato Grosso do Sul manteve estabilidade em R$ 312,95, enquanto Mato Grosso apresentou leve recuo, de R$ 322,42 para R$ 320,74.
Atacado e variação do dólar
No mercado atacadista, os preços da carne bovina seguem estáveis, mas o ambiente de negócios indica possível elevação durante a primeira quinzena de fevereiro. O quarto traseiro permanece precificado a R$ 25 por quilo, enquanto o quarto dianteiro segue a R$ 18,50 por quilo e a ponta de agulha continua no patamar de R$ 17,80 por quilo.
No câmbio, o dólar comercial encerrou a sessão em queda de 0,12%, sendo negociado a R$ 5,7844 para venda e R$ 5,7824 para compra. Durante o dia, a moeda norte-americana oscilou entre a mínima de R$ 5,7631 e a máxima de R$ 5,8241.
