O mercado físico do boi gordo permaneceu com preços acomodados ao longo desta quinta-feira (6), apesar de uma persistente expectativa de elevação no curto prazo em estados como São Paulo e Mato Grosso, segundo a consultoria Safras & Mercado.
O analista Fernando Henrique Iglesias destacou que, no Pará, algumas regiões já enfrentam encurtamento das escalas de abate, o que pode impulsionar os preços nos próximos dias. Já em Tocantins e Rondônia, a oferta de fêmeas para abate mantém os frigoríficos em uma posição mais confortável, segurando as cotações.
Em São Paulo, os preços do boi gordo ficaram em R$ 329,27, contra R$ 328,60 do fechamento anterior. Em Goiás, o valor permaneceu estável em R$ 306,25. Minas Gerais apresentou leve alta, chegando a R$ 314,71 frente aos R$ 314,41 do dia anterior.
No Mato Grosso do Sul, houve uma pequena variação negativa, com o preço recuando de R$ 312,95 após fechar a quarta (5) em R$ 312,73. Já no Mato Grosso, os preços seguiram sem alteração, mantendo-se em R$ 323,69.
No mercado atacadista, a carne bovina registra preços firmes, com perspectiva de alta no curto prazo devido à entrada dos salários na economia. Apesar disso, o perfil de consumo para o período sugere uma maior procura por proteínas de menor valor agregado, como carne de frango, embutidos e ovos, conforme apontou Iglesias.
