Cotações no mercado do boi continuam subindo com exportações em alta
Potencial é de novo recorde histórico na temporada, com destaque para a continuidade da demanda externa
- Da Redação, com Canal Rural
17/01/2025 09h11 - Atualizado há 11 horas
Foto: Reprodução
O mercado físico do boi gordo registrou uma nova elevação nas cotações nesta quinta-feira (16). Segundo Fernando Henrique Iglesias, consultor da Safras & Mercado, o cenário ainda indica continuidade dessa tendência de alta no curto prazo. Ele destaca que as indústrias continuam enfrentando dificuldades na formação de suas escalas de abate, com uma média nacional de entre cinco e seis dias úteis de atendimento.
Além disso, Iglesias enfatiza que as exportações de carne bovina continuam em patamares elevados, com o Brasil mantendo-se como a principal alternativa global para o fornecimento de carne. O analista também aponta o potencial do setor para alcançar um novo recorde histórico nas exportações da atual temporada.
Em relação às cotações, os preços médios da arroba do boi gordo (a prazo) foram registrados da seguinte forma: São Paulo teve uma ligeira alta, com o preço passando de R$ 332,75 para R$ 333,08. Em Minas Gerais, o valor permaneceu estável em R$ 319,71, enquanto Goiás registrou uma elevação, passando de R$ 321,43 para R$ 323,04.
Mato Grosso do Sul também viu um pequeno aumento, com o preço subindo de R$ 324,89 para R$ 325,57. Já Mato Grosso teve uma leve alta de R$ 316,22 para R$ 317,70.
No mercado atacadista, no entanto, observou-se uma queda nos preços, especialmente nos cortes do traseiro bovino, o que é compreensível devido ao perfil de consumo para o primeiro bimestre. O preço do quarto traseiro foi cotado a R$ 26,50, com uma redução de R$ 0,25, enquanto o quarto dianteiro e a ponta de agulha permaneceram cotados a R$ 18,50 por quilo.
Iglesias aponta que, neste período, a população tende a priorizar o consumo de proteínas de menor valor agregado, como cortes do dianteiro bovino, carne de frango, ovo e embutidos.
