Preços da arroba do boi gordo voltam a subir no Brasil
Indústrias enfrentam dificuldades nas escalas de abate, impulsionando valores
- Da Redação, com Canal Rural
08/01/2025 08h41 - Atualizado há 3 semanas
Foto: Reprodução
O mercado físico do boi gordo apresentou nova alta nos preços nesta terça-feira (7), refletindo dificuldades das indústrias na composição de suas escalas de abate. Segundo Fernando Henrique Iglesias, consultor da Safras & Mercado, a urgência na aquisição de gado para abate tem levado ao reajuste nos valores, enquanto as exportações seguem como um fator importante para sustentar os preços no início de 2025.
O consultor destaca ainda que as boas condições de pastagem neste começo de temporada estão permitindo ao pecuarista negociar de forma mais estratégica, contribuindo para a tendência de alta.
Em São Paulo, a arroba está cotada em R$ 325,25, enquanto Minas Gerais registra R$ 311,47. Goiás está em R$ 311,43, Mato Grosso do Sul em R$ 318,30, e Mato Grosso fechou o dia em R$ 304,80.
No mercado atacadista, os preços também seguem firmes, embora o ambiente comercial enfrente desafios devido à descapitalização da população no início do ano, marcada por despesas como IPTU e material escolar. Em termos de cortes bovinos, o quarto dianteiro é negociado a R$ 17 o quilo, o quarto traseiro a R$ 26,80, e a ponta de agulha permanece em R$ 18.
Mesmo com a alta no boi gordo, a preferência do consumidor recai sobre proteínas mais acessíveis, como carne de frango, ovos e embutidos, cenário que pode pressionar o mercado nos próximos meses.
