25/10/2024 às 11h05min - Atualizada em 25/10/2024 às 11h05min
Preços da carne de frango avançam, mas competitividade perante a suína diminui
Levantamento do Cepea aponta valorização da carne bovina e firmes os preços da suína
- Da Redação, com Cepea
Foto: Divulgação / Mapa Um levantamento recente do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) revela que, em outubro, os preços médios da carne de frango estão em alta em comparação ao mês anterior, enquanto os valores da carne bovina seguem uma forte valorização e os da carne suína mantêm-se firmes. Os pesquisadores do Cepea indicam que a competitividade da carne de frango tem crescido frente à bovina, mas diminuído em relação à suinícola.
Até o dia 23 de outubro, a carcaça casada bovina foi negociada a R$ 13,13/kg a mais do que o frango inteiro resfriado, representando um aumento de 20,3% na diferença de preços em relação a setembro. Esse crescimento na diferença de preços favorece a competitividade da carne avícola, tornando-a uma opção mais atraente em relação à carne bovina.
Por outro lado, os dados do Cepea mostram que o quilo do frango inteiro resfriado é vendido a R$ 5,80/kg abaixo do valor da carcaça especial suína. Essa diferença reduziu em 3,6% em comparação ao que era observado em setembro, o que indica uma diminuição da competitividade da carne de frango em relação à suína, à medida que os preços do frango se aproximam dos da carne suína.
Essas dinâmicas de mercado ressaltam as nuances da competitividade entre as diferentes proteínas, com os consumidores possivelmente se beneficiando de variações nos preços à medida que a oferta e a demanda evoluem.
