Arroba bovina mantêm tendência de alta e alcança R$ 306 em São Paulo

Escalas de abate encurtadas e exportações aquecidas seguem dando sustentação aos valores

Foto: Divulgação / Embrapa

Os preços do boi gordo continuaram em alta nesta terça-feira (15), sustentados por escalas de abate ainda curtas em grande parte do Brasil e exportações em ritmo acelerado, conforme análise da consultoria Safras & Mercado. A oferta restrita de animais prontos para o abate também favorece novos reajustes no curto prazo.
 
Em São Paulo, a arroba do boi gordo foi cotada a R$ 306,42. Já em Goiás, o preço alcançou R$ 291,96. Em Minas Gerais, o valor foi de R$ 299,41 por arroba. No Mato Grosso do Sul, a cotação chegou a R$ 302,39, enquanto no Mato Grosso, a arroba foi precificada a R$ 274,46.
 
No mercado atacadista, os preços da carne bovina apresentaram elevação. O quarto traseiro foi precificado a R$ 23,00 por quilo, enquanto o quarto dianteiro ficou em R$ 18,00 por quilo. A ponta de agulha registrou uma cotação de R$ 17,25 por quilo, com alta de R$ 0,25.
 
A valorização do dólar, que fechou a R$ 5,6607 para venda, aumentou a competitividade das exportações brasileiras. Contudo, o encarecimento da carne bovina pode redirecionar parte da demanda para proteínas concorrentes, como o frango.