Cotação do boi gordo sobe R$ 3 em São Paulo

Preços da carne bovina também seguem em elevação no mercado

Foto: Divulgação / Embrapa

O mercado de bovinos em São Paulo registrou alta de R$ 3 a arroba no preço do boi gordo nesta segunda-feira (30), enquanto as cotações da vaca, novilha e do Boi China mantiveram-se estáveis, conforme informações da Scot Consultoria. A escala média de abate segue em torno de sete dias, refletindo um mercado equilibrado.
 
Assim como nas praças paulistas, a região Sul de Goiás contou com alta de R$ na cotação do boi gordo e estabilidade para os valores das fêmeas. As escalas de abate na região giram em torno de seis dias.
 
A tendência altista também se estendeu ao preço da carne bovina com osso, que registrou aumentos no fim de setembro. O destaque ficou para a carcaça do boi casado, que teve alta de até 2,9%.
 
Enquanto isso, carnes alternativas apresentaram uma tendência mista, com a carne suína mantendo estabilidade e o frango registrando queda de 2,7%.