Preços da arroba bovina registram novas altas com escalas de abate apertadas

Mato Grosso do Sul e São Paulo superam consistentemente os R$ 270 por arroba, refletindo demanda aquecida

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O mercado físico do boi gordo mantém a tendência de alta nos preços, com destaque para os estados de Mato Grosso do Sul e São Paulo, que romperam de forma consistente a barreira dos R$ 270 por arroba.

Segundo o analista Fernando Henrique Iglesias, da consultoria Safras & Mercado, as dificuldades dos frigoríficos em compor suas escalas de abate, combinadas com uma demanda aquecida, sugerem que os preços continuarão subindo nos próximos dias.
 
Atualmente, os preços médios da arroba em São Paulo estão em R$ 271,83, enquanto Mato Grosso do Sul registrou R$ 272,05. Já em Minas Gerais e Goiás, as cotações ficaram em R$ 259,71 e R$ 259,11, respectivamente.
 
No mercado atacadista, os preços da carne bovina seguem firmes, com perspectiva de aumento no curto prazo, especialmente durante a primeira quinzena do mês, quando o consumo tende a ser maior. No entanto, Iglesias alerta que o encarecimento da carne bovina pode levar os consumidores de menor renda a optar por proteínas mais baratas, como a carne de frango.
 
Atualmente, o quarto traseiro é comercializado a R$ 19,90 por quilo, enquanto a ponta de agulha e o quarto dianteiro estão cotados a R$ 15,00 e R$ 15,15, respectivamente.