Escalas de abate apertadas mantêm alta nos preços da arroba do boi gordo

Exportações em ritmo recorde e demanda doméstica sustentam valorização, diz consultoria

Foto: arquivo pessoal

O mercado físico do boi gordo segue em alta, impulsionado por escalas de abate apertadas em grande parte do país, segundo análise de Fernando Henrique Iglesias, da consultoria Safras & Mercado. Esse cenário, aliado a uma demanda aquecida tanto no mercado doméstico quanto nas exportações, deve manter os preços elevados no curto prazo.
 
As exportações caminham para um recorde histórico, e o consumo interno de carne bovina também apresenta sinais de recuperação, o que mantém o cenário de valorização da arroba.

Em São Paulo, o preço médio da arroba é cotado a R$ 264,83, seguido por Goiás (R$ 254,11), Minas Gerais (R$ 253,53), Mato Grosso do Sul (R$ 267,82) e Mato Grosso (R$ 231,62).
 
No mercado atacadista, os preços permanecem firmes, mas com menor margem para reajustes, devido à queda no consumo durante a segunda quinzena do mês. A carne bovina começa a perder competitividade em relação a outras proteínas, como a carne de frango. O quarto traseiro segue cotado a R$ 19,50 por quilo, a ponta de agulha a R$ 15,00 por quilo, e o quarto dianteiro a R$ 15,15 por quilo.
 
Em termos de câmbio, o dólar comercial encerrou a sessão em queda de 0,68%, sendo negociado a R$ 5,4232 para venda e R$ 5,4212 para compra, com variação durante o dia entre R$ 5,3959 e R$ 5,4410.