Mercado do boi abre semana com preços firmes em SP e altas no RS

Mercado permanece estável apesar de pressões dos pecuaristas

Foto: Divulgação / Ministério da Agricultura

O mercado de carne bovina em São Paulo iniciou a semana nesta segunda-feira (29) sem grandes alterações nos preços da arroba em relação ao fechamento da semana passada. Mesmo com a pressão dos pecuaristas por ajustes nos valores, as indústrias frigoríficas mantêm uma oferta firme, realizando compras de forma compassada. 
 
Segundo a Scot Consultoria, a cotação do boi está em R$ 227 a arroba, da vaca em R$ 202 e da novilha em R$ 217, todos os valores brutos e a prazo. O Boi China, destinado ao mercado exportador, está cotado em R$ 230 a arroba, com um ágio de R$ 3. Atualmente, as escalas de abate estão bem posicionadas, com média de 9 a 10 dias.

A oferta de gado vivo na praça, tanto para terminação quanto terminado para exportação, tem contribuído para a firmeza dos preços. Em junho, essa oferta concorreu fortemente com as boiadas destinadas ao confinamento e, consequentemente, com a indústria.
 
No Rio Grande do Sul, por outro lado, a região Oeste registrou aumento de R$ 0,20 o quilo para o boi, que passou a ser cotado a R$ 8,90 o quilo. A vaca teve um aumento de R$ 0,15, alcançando R$ 7,90 o quilo, enquanto a novilha permaneceu estável em R$ 8,75 o quilo.

Os preços também subiram na região de Pelotas, com o boi gordo passando a R$ 9 o quilo e a vaca a R$ 7,95 o quilo, enquanto a novilha manteve-se em R$ 8,75 o quilo.
  
Atacado de carne
No mercado atacadista de carne com osso, as negociações foram fracas na última semana devido a estoques quase preenchidos e vendas enfraquecidas. A cotação da carcaça de vaca casada manteve-se estável em R$ 14,50, enquanto a da novilha caiu 0,7%, sendo negociada a R$ 14,80 o quilo. A carcaça de boi castrado está cotada a R$ 15,30, uma queda de 1,3% na semana, e a de boi inteiro caiu 2,0%, negociada a R$ 14,65 o quilo.
 
Para o frango médio, houve uma queda de 2,4% no mesmo período, sendo negociado a R$ 6,10 o quilo. A carcaça especial suína também teve uma queda, de 1,7%, cotada a R$ 11,80 o quilo. Neste cenário, o frango médio continua sendo a opção mais competitiva em comparação com outras carnes.