Cotações iniciam semana com altas em São Paulo e Pará

Vacas registraram alta de R$ 3 na capital paulista, enquanto todas as categorias variaram na praça de Paragominas

Foto: Arquivo pessoal

O mercado de carne bovina iniciou a semana com novas altas nas cotações. Nesta segunda-feira, 15, em São Paulo, a vaca gorda registrou um aumento de R$ 3 a arroba, passando a ser cotada em R$200, segundo a Scot Consultoria.

As demais categorias permaneceram com preços estáveis em relação ao dia anterior. A arroba do boi está cotada a R$222 e a da novilha a R$21, ambos os preços brutos e a prazo. O Boi China está cotado em R$227, com um ágio de R$5.

Em Paragominas, no Pará, houve alta nas cotações de todas as categorias de bovinos destinados ao abate. O boi gordo teve um incremento de R$3, agora cotado a R$215. As fêmeas, incluindo vaca e novilha, estão cotadas a R$185 após uma alta de R$5. O Boi China, por sua vez, é comercializado a R$216, com um ágio de R$1.

Mercado atacadista de carne com osso
No mercado atacadista de carne com osso, as vendas oscilaram entre moderadas e fracas ao longo da última semana, com mercadorias paradas e demanda reduzida, refletindo volatilidade e desafios na gestão de estoques. No entanto, a demanda firme por cortes de dianteiro ajudou a elevar os preços das carcaças casadas.

A carcaça de boi castrado está cotada a R$15,60/kg, com uma queda de 0,3%, enquanto a carcaça de boi inteiro teve um aumento de 4,2%, cotada a R$14,95/kg. A carcaça de vaca casada registrou um acréscimo de 1,4%, sendo negociada a R$14,50/kg, e a carcaça de novilha casada teve um aumento de 1,7%, cotada a R$14,90/kg.

Para a segunda quinzena do mês, espera-se um cenário desafiador, com vendas fracas que poderão pressionar os preços. A oferta de boiadas também merece atenção.

Nos mercados de frango e suíno, as cotações subiram durante a semana. A carcaça especial suína teve uma alta de 3,6%, negociada a R$11,40/kg, enquanto o frango médio registrou um aumento de 2,7%, cotado a R$6,37/kg. Neste contexto, a carcaça de bovinos castrados se apresenta mais competitiva.