27/05/2024 às 09h16min - Atualizada em 27/05/2024 às 09h16min
Baixa oferta sustenta preços da mandioca no mercado
Dificuldades na colheita e queda no teor de amido pressionam o setor feculeiro
- Da Redação, com Cepea
Foto: Reprodução O volume de mandioca entregue nas fecularias e farinheiras reduziu na semana passada, o que deu sustentação aos preços da raiz – esse cenário foi verificado em praticamente todas as regiões acompanhadas pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).
Agentes relataram dificuldades em realizar as atividades de colheita, devido à baixa umidade e estiagem. Além disso, o teor de amido continuou sem apresentar recuperação, mantendo-se abaixo do apurado nos primeiros meses do ano passado.
Levantamento do Cepea mostra que o teor de amido vem caindo desde fevereiro, com a média desta semana em 540,29 gramas (balança hidrostática de 5 kg). Quanto ao valor médio da tonelada de mandioca posta fecularia, entre 20 e 24 de maio, foi de R$ 425,74 (R$ 0,7404 por grama de amido), com aumento de 2% sobre o da semana anterior.
Apesar desse ajuste positivo nos preços na última semana, em um ano observa-se queda no valor da mandioca, de expressivos 39%, em termos reais (os valores foram deflacionados pelo IGP-DI).
