MT Steak: concurso inova na representação da pecuária sustentável de Mato Grosso

O concurso MT Steak, promovido pelo Instituto Mato-Grossense da Carne (Imac), revelou na última segunda-feira (7), em Cuiabá (MT), o vencedor que irá representar a pecuária sustentável do estado de Mato Grosso por meio de um corte inovador de carne. Com o apoio da Secretaria de Desenvolvimento Econômico do Estado de Mato Grosso (Sedec-MT), o concurso busca fortalecer a posição da carne mato-grossense no mercado nacional e internacional.

O objetivo principal do MT Steak é aprimorar a imagem da carne produzida em Mato Grosso, destacando suas vantagens competitivas em relação a outros mercados globais. O presidente do Imac, Caio Penido, enfatizou a importância de evidenciar a biodiversidade e o clima tropical da região, destacando a carne como "baixo carbono", ressaltando que a sustentabilidade é uma prioridade do instituto e que o corte vencedor contribuirá para a promoção da pecuária sustentável, alinhada ao Código Florestal.

O vencedor do concurso, Paulo Cruz, expressou sua satisfação com o resultado e descreveu seu corte inovador, focado na parte dianteira do animal. Sua ideia foi valorizar uma região muitas vezes negligenciada para churrasco. Paulo destacou que pretende representar Mato Grosso não apenas nacionalmente, mas também internacionalmente, fortalecendo a reputação da carne produzida no estado.

O governador Mauro Mendes também participou do evento e elogiou a iniciativa do Imac. Ele ressaltou a importância de promover a carne mato-grossense de maneira inovadora e criativa, expondo ao Brasil e ao mundo a qualidade do produto. Mendes destacou que o próximo passo é garantir que os restaurantes em Mato Grosso e em outras localidades ofereçam o corte vencedor em seus cardápios, visando a conquista de novos mercados nacional e internacionalmente.

O concurso demonstra o compromisso do estado de Mato Grosso em promover sua pecuária sustentável.