Mercado do boi gordo mantém preços estáveis, mas com viés de baixa

Os preços das principais categorias bovinas não apresentaram força no início desta semana, de acordo com a Scot Consultoria. Em São Paulo, a cotação da vaca registrou queda de R$ 5 a arroba em relação ao fechamento da sexta-feira (2). Já as cotações do boi e da novilha se mantiveram estáveis, mas pressionadas devido à boa oferta.

Os preços praticados são de R$ 240 para a arroba do boi, R$ 215 para a vaca e R$ 230 para a novilha. Preços brutos e a prazo. No caso do "boi China", a cotação está em R$ 245 a arroba, com preço bruto e a prazo na praça paulista.  

Na praça do Triângulo Mineiro, o mercado se mantém estável com escalas de abate tranquilas. Os valores para o boi são de R$ 208 a arroba, para a vaca R$ 190 e para a novilha R$ 200. Preços brutos e a prazo. A cotação do "boi China" na região está apregoada a R$ 235 a arroba, nas mesmas condições.

Atacado

No mercado atacadista de carne com osso, a oferta de carne está elevada e a demanda enfraquecida, resultando em uma queda nas cotações. Na primeira semana de junho, as cotações da carcaça da vaca e da novilha casadas caíram 4,7% e 5,0%, respectivamente. A carcaça casada de bovinos castrados teve uma queda de 4,2%, com preço de R$ 15,52 o quilo. Já para a carcaça de bovinos inteiros, a queda foi de 4,4%, com preço de R$ 13,53 o quilo.