Preço médio da carne bovina (carcaça casada), negociada no mercado atacadista da Grande São Paulo, está cotado em R$20,2 o quilo. Os dados se referem aos primeiros 9 dias de agosto, segundo o Centro de Estudos em Economia Aplicada (Cepea).
Essa média é 2,13% inferior à de julho deste ano, 7,74% abaixo da de agosto de 2021 e, também, a menor, em termos reais, desde outubro de 2019, quando esteve em R$17,95 o quilo (os preços médios mensais foram deflacionados pelo IGP-DI).
A oferta de animais para abate foi baixa ao longo deste ano e as exportações, superaquecidas. Assim, a desvalorização da carne está atrelada ao baixo consumo no mercado brasileiro. O maior problema, é a fragilização do poder de compra da população, acelerada pela elevada inflação.
No acumulado deste ano, entre dezembro de 2021 e a parcial de agosto de 2022, a carcaça casada bovina registra desvalorização de 8,31%, em termos reais.
Da Redação, com Cepea
