O mercado do boi gordo apresentou estabilidade nesta quarta-feira (10) em São Paulo e Minas Gerais, segundo levantamento da Scot Consultoria. As cotações permanecem firmes com oferta suficiente para atender a demanda, mas sem sobras que pressionem os preços.
Em São Paulo, o boi gordo permanece cotado a R$ 322 por arroba, a vaca a R$ 302 e a novilha a R$ 314. O boi China, animal destinado à exportação, está em R$ 326. As escalas de abate atendem, em média, a oito dias e as férias coletivas de parte da indústria não afetaram o mercado.
Em Minas Gerais, a oferta de animais aumentou em algumas regiões, mas o escoamento de carne não acompanhou o ritmo. No Triângulo Mineiro, o boi gordo está a R$ 312 por arroba, e em Belo Horizonte, a R$ 318. O preço do boi China caiu R$ 3 na região e está em R$ 322.
No Espírito Santo, houve alta de R$ 2 no boi gordo e na novilha, com o animal terminado negociado a R$ 305 por arroba. As escalas atendem a cerca de sete dias.
As indústrias têm encontrado dificuldade para fechar as escalas de abate e, por isso, aumentaram as compras no mercado spot. Essa demanda adicional ajuda a manter as cotações em alta moderada.
No atacado, os preços da carne também seguem firmes. A combinação de oferta reduzida e consumo mais forte no fim do ano tem impedido quedas maiores, mesmo com o ritmo de abates mais lento.
As projeções do Cepea indicam que essa situação deve continuar nas próximas semanas. Para pesquisadores, só uma melhora significativa na oferta poderá mudar o movimento atual de preços.
