O preço do boi gordo abriu o mês de dezembro em estabilidade, mas com perspectiva de alta ao longo do mês. A avaliação é da Agrifatto, que monitora as negociações em 17 regiões do país. Com a liberação da primeira parcela do 13º salário e o pagamento de novembro, espera-se aumento no consumo de carne bovina, especialmente de cortes nobres.
Nesta segunda-feira (1º), a arroba em São Paulo ficou em 320 reais, considerando a média entre o boi comum e o boi China. Nas demais regiões, a média foi de R$ 305,30. De acordo com a Scot Consultoria, os preços do boi gordo e do boi China estão estáveis há 18 dias, encerrando o dia em R$ 320 e R$ 325 a arroba.
No mercado futuro, o contrato de janeiro de 2026 fechou a sexta-feira (26) em queda, cotado a R$ 324,30. Mesmo assim, o movimento de mercado mostra melhora no consumo interno desde a semana passada. Supermercados e açougues registraram maior fluxo de consumidores após o pagamento do 13º. No atacado, as vendas de carne ganharam força entre terça e sexta e seguiram firmes no fim de semana.
Para a Agrifatto, a combinação de oferta curta, aumento da demanda interna e exportações em bom ritmo deve sustentar a valorização da arroba nas próximas semanas. Novembro terminou com alta mensal de 3,73% em São Paulo, segundo o Indicador Cepea, o maior nível desde abril.
