O preço da arroba do boi gordo começou a semana sem grandes mudanças nesta segunda-feira (25), mostrando estabilidade em praticamente todas as regiões do país. De acordo com o analista Fernando Henrique Iglesias, da Safras & Mercado, o cenário deve permanecer estável até o início de setembro, quando há expectativa de ajustes mais consistentes.
Vale pontuar que isso acontece porque os frigoríficos de grande porte seguem reforçando suas escalas de abate com contratos a termo e animais de confinamento próprio, o que mantém a oferta equilibrada.
Assim, os preços médios da arroba foram registrados em R$ 311,68 em São Paulo, R$ 301,61 em Goiás, R$ 302,65 em Minas Gerais. Por fim, Mato Grosso do Sul apresentou valor de R$ 319,09, enquanto Mato Grosso fechou o dia em R$ 310,34.
Já no mercado atacadista de carne com osso, os valores também permaneceram estáveis, com o quilo do quarto traseiro cotado a R$ 23, o dianteiro a R$ 18 e a ponta de agulha a R$ 17. Segundo Iglesias, há pouca margem para altas expressivas no atacado, já que a carne de frango segue competitiva e acaba influenciando a composição dos preços no mercado interno .
O grande destaque, no entanto, continua sendo o ritmo das exportações. Nos primeiros 16 dias úteis de agosto, o Brasil embarcou 212,9 mil toneladas de carne bovina, com uma média diária de 13,3 mil toneladas.
O preço médio ficou em US$ 5.602 por tonelada, movimentando US$ 1,192 bilhão no período, o que corresponde a uma média de US$ 74,55 milhões por dia. Na comparação com agosto de 2024, o avanço foi expressivo: alta de 70,1% no valor médio diário, crescimento de 34,7% no volume exportado e aumento de 26,3% no preço por tonelada.
