O mercado de boi gordo registrou grandes oscilações ao longo da última semana, com aumentos pontuais seguidos de desvalorização. Na terça-feira (15), os preços dispararam devido à necessidade dos frigoríficos de avançar nas escalas de abate. Esse aumento foi mais perceptível em estados como São Paulo e Mato Grosso do Sul, mas, já na quarta-feira (16), o ritmo de compras foi reduzido, o que resultou em uma queda significativa nos preços.
A continuidade ou não desse movimento de alta dependerá, segundo o analista Fernando Iglesias, do escoamento da carne no pós-feriado de Páscoa e Tiradentes e da maior oferta de boi gordo prevista para os próximos meses.
No que diz respeito à cotação da arroba do boi gordo, os preços nas principais praças de comercialização apresentaram variações significativas. Na capital de São Paulo, a arroba foi cotada a R$ 335, um avanço de 1,52% em relação ao fechamento da semana anterior, que estava em R$ 330. Em Goiás, a cotação caiu 1,54%, passando de R$ 325 para R$ 320, enquanto em Minas Gerais o preço subiu 1,56%, alcançando R$ 325 frente aos R$ 320 da semana anterior.
No Mato Grosso do Sul, o preço também teve uma queda de 1,54%, passando de R$ 325 para R$ 320. Em Mato Grosso, a cotação foi de R$ 330, um aumento de 3,13% em comparação com os R$ 320 registrados na semana anterior. Por fim, em Rondônia, o valor da arroba permaneceu estável em R$ 290, sem alterações em relação à semana anterior.
No mercado atacadista, os preços se mantiveram firmes, com uma perspectiva de boa movimentação de vendas até o final da semana, impulsionada pelo feriado prolongado. O quarto traseiro do boi foi cotado a R$ 26 o quilo, mantendo-se estável em relação à semana anterior, e o quarto dianteiro foi vendido por R$ 19 o quilo, sem alterações também.
Embora o mercado doméstico apresente variações, as exportações de carne bovina seguem em forte crescimento. Dados de abril indicam um aumento de 26,6% no valor médio diário das exportações, com 98,194 mil toneladas exportadas até o momento. O preço médio da tonelada de carne bovina ficou em US$ 4.965, o que reflete o bom desempenho do Brasil no comércio internacional.
