A última semana trouxe alta nos preços da mandioca na maioria das regiões acompanhadas pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). Entre 7 e 11 de abril, a média nominal a prazo para a tonelada de mandioca posta fecularia foi de R$ 557,80, o que representa um aumento de 0,5% em relação ao período anterior. O valor corresponde a R$ 0,9701 por grama de amido.
De acordo com o Cepea, a elevação nos preços está diretamente relacionada à oferta limitada da raiz, resultado de uma menor disposição dos produtores para comercializar, que têm priorizado outras atividades, como o preparo do solo para as próximas safras. Isso ocorre em meio a uma rentabilidade reduzida, o que fez com que muitos produtores se ausentassem do mercado. Por outro lado, a demanda por mandioca permanece forte, o que tem gerado um cenário de escassez e impulsionado os preços.
Com essa oferta restrita, empresas têm buscado abastecimento em áreas mais distantes, o que tem refletido nas variações de preços regionais e estaduais. Alguns colaboradores consultados pelo Cepea indicam que essa busca por novos fornecedores tem sido uma estratégia para garantir a continuidade do fornecimento, mas também implica em custos mais altos, que acabam impactando as médias de preços.
