O mercado físico do boi gordo voltou a registrar uma leve alta nos preços da arroba nesta quinta-feira (20), impulsionado novamente pelo encurtamento das escalas de abate. Segundo análise de Fernando Iglesias, da consultoria Safras & Mercado, a oferta de fêmeas vem mostrando sinais de retração, o que contribui para a valorização do gado terminado.
Além disso, as condições favoráveis das pastagens permitem que os pecuaristas retenham o rebanho por mais tempo, adotando uma estratégia que sustenta os preços.
Outro fator relevante é o bom desempenho das exportações. Segundo Iglesias, a demanda externa segue aquecida, o que ajuda a equilibrar o mercado interno.
Nas principais praças pecuárias, São Paulo registrou a maior cotação, com a arroba sendo negociada a R$ 329,27. Em Goiás, o preço subiu para R$ 313,92, enquanto em Minas Gerais a arroba atingiu R$ 308,82. No Mato Grosso do Sul, o valor foi ajustado para R$ 303,64, e no Mato Grosso ficou em R$ 300,23.
Um leve aumento nos preços também marcou o atacado nesta quinta. O quarto traseiro subiu R$ 0,50 e passou a ser precificado a R$ 25,50 por quilo. O quarto dianteiro manteve-se em R$ 18,50 por quilo, e a ponta de agulha seguiu cotada a R$ 17 por quilo.
Apesar do ajuste, o mercado segue com baixa propensão a novos aumentos, já que a segunda quinzena do mês é caracterizada por um menor consumo. Além disso, a população segue priorizando proteínas mais acessíveis, como carne de frango, cortes suínos e embutidos.
