As cotações dos produtos avícolas apresentaram comportamentos distintos entre as regiões acompanhadas pelo Cepea, conforme apontam levantamentos do Centro de Pesquisas desta sexta-feira (28). Ao comparar a média parcial de fevereiro (até o dia 26) com a de janeiro, é possível notar que, em algumas praças, a combinação de demanda aquecida no início do mês, impulsionada pelo recebimento de salários, e a oferta limitada sustentou os preços em patamares elevados nas últimas semanas do mês.
Por outro lado, o enfraquecimento da procura no encerramento do mês pressionou os preços da carne em outras regiões, anulando os ganhos registrados no começo de fevereiro. Segundo pesquisadores, essa oscilação reflete as diferenças na dinâmica de consumo e oferta em cada mercado local.
No segmento de pintainho de corte, a demanda aquecida no mercado externo tem garantido altas nos preços de comercialização. Além disso, a procura internacional pela proteína brasileira segue forte, favorecendo o setor avícola e impulsionando os valores praticados na comercialização dos animais.
